Secrets of Chocolate
年份：2010
地区：美国
上映：
评分：0.0 分
播放：11 次
更新：2020年08月16日
导演：
编剧：
主演：
分类：纪录片
剧情介绍
巧克力的原料最初来源于拉丁美洲，那里的热带雨林中长满了郁郁葱葱的野生可
可树，树上结满了果实可可豆。这些豆子经数日发酵后，加以水洗、干燥、焙炒，压
碎除去外壳及胚芽部，剩胚乳部，将胚乳部或全部利用或压去可可脂，最后磨成细粉
，就是可可粉；将可可粉加热溶解，加入砂糖、奶粉(全脂或脱脂)、乳化剂等，经过
搅拌混合、磨细、精链等加工过程，得到液体巧克力，再加以调温、成型、冷却之步
骤，所得到的就是巧克力。
可树，树上结满了果实可可豆。这些豆子经数日发酵后，加以水洗、干燥、焙炒，压
碎除去外壳及胚芽部，剩胚乳部，将胚乳部或全部利用或压去可可脂，最后磨成细粉
，就是可可粉；将可可粉加热溶解，加入砂糖、奶粉(全脂或脱脂)、乳化剂等，经过
搅拌混合、磨细、精链等加工过程，得到液体巧克力，再加以调温、成型、冷却之步
骤，所得到的就是巧克力。
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鳄梨卡住
略微啰嗦 内容不错 gym看
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2020年12月27日
薇覼
了不起的可可树
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2020年12月27日
不要生气会老
做2磅巧克力要25个可可豆荚；美国人每年要吃15万吨巧克力；可可豆荚在太阳下可以自己发酵酿酒；种植可可保护热带雨林
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2020年12月27日