剧情介绍
筑地市场已经有 80 年的历史,正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场,是东京市政府设置的中央批发市场之一。早从江户时代开始,东京的鱼货批发其实是集中在日本桥附近鱼河岸的市场摊位。1923 年发生关东大震灾,市场遭到毁坏,只好转移阵地。原本只打算借用位于筑地的日本海军用地作为临时的批发市场,没想到自此固定下来,并于 1935 年正式开启成立。
在“筑地”落幕之际,就让我们跟着镜头一同领会这传奇市场的独特魅力。
在“筑地”落幕之际,就让我们跟着镜头一同领会这传奇市场的独特魅力。
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声色画报
有多家日本知名美食店家老板入境,更难得是主角是这些饭店背后的供应商,也就是筑地市场的组成者们,他们共同创造了日本的传奇,那就是认真、信仰和尊重,才能创造一流的美食。
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2020年12月27日
眠歌
前半部闡述information ,然後是「人情」「使命感」「傳統的價值」...任何事做到認真到極致都是美的,+對自己的職業要帶有一種使命感與榮譽感。此片鋪開了應該鋪開的東西,但也沒有更深的東西了
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2020年11月20日
JiaJia
OK, 有少少批判,但大部份都是chim媚
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2020年11月20日